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原料：海參2 條(20 頭)、燕麥40 克、紅腰豆5 粒、芡實10 粒、淮山24 粒(6毫米×6 毫米)、粟米10 粒、紫薯5 粒(6×6 毫米)。調料：雞湯200 毫升、金瓜汁10 毫升、鹽1 克、糖1 克、澱粉。
做法：
1. 鍋中坐水放蔥、姜燒開，放進活海參焯水撈出，切成12 條。用雞湯將海參煮熟待用。
2. 燕麥、紅腰豆、芡實、粟米、也用雞湯煨好待用。淮山、紫薯上鍋蒸熟待用。
3. 金瓜汁與雞汁1:1 兌好後煮開，加上以上原料煮5 分鐘後盛入碗內即可。
推薦理由：海參今年很紅，它的三低和特別的降低膽固醇功效，著實讓男人們如遇新知。民間健康粗糧與營養豐富的海參同食，味濃香滑，更有將脾養胃、養肝明目之功效。
(文章分享自網路-走跳廚房)
原文章-http://www.wecook.tw/html/2013/sp_0808/503.html
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